A etno-terminologia da culinária baiana na obra Dona Flor e seus Dois Maridos: análise dos aspectos do discurso etno-literário na versão para o inglês

Manoel Messias Alves da Silva; Jonathas de Paula Chaguri

doi:10.5585/dialogia.v9i1.1649

The etno-terminology of cooking in the work Dona Flor and her two husband: analysis of aspects of etno-literary discourse related to the translation into English

Authors

Manoel Messias Alves da Silva UEM - Universidade Estadual de Maringá
Jonathas de Paula Chaguri Faculdade Estadual de Educação, Ciências e Letras de Paranavaí

DOI:

https://doi.org/10.5585/dialogia.v9i1.1649

Keywords:

Culinária, Discurso Etno-Literário, Etno-Terminologia, Tradução Cultural

Abstract

This article deals with the terminology used in the version to English of elements in baiana cooking in the novel by Jorge Amado – Dona Flor and Her Two Husbands. This study tries to look into the ways in which the names of ingredients and the cooking directions contained in the recipes are carried to the target language, so as to detect possible alterations that may distort the historical-anthropological-cultural constitution of our people, so easily perceivable through our cooking.

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Author Biographies

Manoel Messias Alves da Silva, UEM - Universidade Estadual de Maringá

Prof. Adjunto do Departamento de Letras (DLE) da Universidade Estadual de Maringá (UEM) - Área de Língua Portuguesa, e Prof. Credenciado do Programa de Pós-Graduação em Letras - Mestrado (PLE) da UEM - Área de Descrição Linguística.

Jonathas de Paula Chaguri, Faculdade Estadual de Educação, Ciências e Letras de Paranavaí

Aluno Regular do Programa de Pós-Gradução em Educação. Universidade Estadual de Maringá. Professor Colaborador em Língua Inglesa. Departamento de Letras da Faculdade Estadual de Educação Ciências e Letras de Paranavaí (Fafipa).

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PDF (Português (Brasil))

Published

2011-06-21

How to Cite

ALVES DA SILVA, Manoel Messias; DE PAULA CHAGURI, Jonathas. The etno-terminology of cooking in the work Dona Flor and her two husband: analysis of aspects of etno-literary discourse related to the translation into English. Dialogia, [S. l.], v. 9, n. 1, p. 37–46, 2011. DOI: 10.5585/dialogia.v9i1.1649. Disponível em: https://periodicos.uninove.br/dialogia/article/view/1649. Acesso em: 27 sep. 2024.