Tambourgi, E.B. 2008. Otimização dos parâmetros de extração líquido-líquido em duas fases aquosas na recuperação da bromelina presente no abacaxi. EccoS – Revista Científica. 2, 2 (jan. 2008), 155–164. DOI:https://doi.org/10.5585/eccos.v2i2.237.