Coelho, D. de F. et al. 2011. Purificação de bromelina dos resíduos de abacaxi (Ananas comosus L. Merril) por sistemas bifásicos aquosos PEG/Sal. Exacta. 9, 3 (dez. 2011), 333–338. DOI:https://doi.org/10.5585/exacta.v9i3.3186.