CARVALHO, Giovani Gomes de; JEN, Lin Chau. Estudo técnico-econômico de projetos para cozimento de frutas cristalizadas com a utilização de vapor d’água. Exacta, [S. l.], v. 2, p. 69–90, 2008. DOI: 10.5585/exacta.v2i0.546. Disponível em: https://periodicos.uninove.br/exacta/article/view/546. Acesso em: 17 jul. 2024.