Coelho, Diego de Freitas, et al. “Purificação De Bromelina Dos resíduos De Abacaxi (Ananas Comosus L. Merril) Por Sistemas bifásicos Aquosos PEG Sal”. Exacta, vol. 9, nº 3, dezembro de 2011, p. 333-8, doi:10.5585/exacta.v9i3.3186.