do Nascimento Gomes, Ana Carolina, et al. “A aplicação Das Ferramentas Da Qualidade Na criação De Procedimentos Operacionais Padronizados Em Dois Restaurantes De Meios De Hospedagem No Rio De Janeiro”. Exacta, vol. 16, nº 2, junho de 2018, p. 95-106, doi:10.5585/exactaep.v16n2.7066.