Carvalho, Giovani Gomes de, e Lin Chau Jen. “Estudo técnico-econômico De Projetos Para Cozimento De Frutas Cristalizadas Com a utilização De Vapor d’água”. Exacta 2 (fevereiro 27, 2008): 69–90. Acessado maio 30, 2025. https://periodicos.uninove.br/exacta/article/view/546.