Coelho D de F, Soares PA, Silveira E, Pessoa-Jr A, Tambourgi EB. Purificação de bromelina dos resíduos de abacaxi (Ananas comosus L. Merril) por sistemas bifásicos aquosos PEG/Sal. Exacta [Internet]. 28º de dezembro de 2011 [citado 22º de dezembro de 2024];9(3):333-8. Disponível em: https://periodicos.uninove.br/exacta/article/view/3186