A etno-terminologia da culinária baiana na obra Dona Flor e seus Dois Maridos: análise dos aspectos do discurso etno-literário na versão para o inglês

Manoel Messias Alves da Silva, Jonathas de Paula Chaguri

Resumo


Este artigo trata da terminologia de elementos da culinária baiana, no romance de Jorge Amado Dona Flor e seus Dois Maridos, vertidos para o inglês. Procurou-se verificar de que forma os pratos, os ingredientes e a forma de preparo das receitas foram transportados para a língua-alvo, procurando detectar possíveis alterações que venham a deturpar o percurso histórico-antropológico-cultural da constituição do povo brasileiro, tão facilmente perceptível através da culinária.

Palavras-chave


Culinária; Discurso Etno-Literário; Etno-Terminologia; Tradução Cultural

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DOI: https://doi.org/10.5585/dialogia.v9i1.1649

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