CUSTÓDIO, Yandira Neto; LARA, José Edson; VASCONCELOS, Maria Celeste Reis Lobo; LOCATELLI, Ronaldo Lamounier. Análise Sensorial: Aplicação a um Evento Gastronômico. PODIUM Sport, Leisure and Tourism Review, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 32–47, 2015. DOI: 10.5585/podium.v4i1.106. Disponível em: https://periodicos.uninove.br/podium/article/view/9129. Acesso em: 22 dez. 2024.