Silva, Simone Mariano da, e Angélica Aparecida Maurício. “Gastronomia Hospitalar: Um Novo Recurso Para Melhorar a aceitação De Dietas”. ConScientiae Saúde, vol. 12, nº 1, abril de 2013, p. 17-27, doi:10.5585/conssaude.v12n1.3497.