Hospitableness e Servicescape na hospitalidade no contexto do varejo na cidade de São Paulo

Auhana Nardini Margutti; Roseane Barcellos Marques; Claudio Jose Stefanini

doi:10.5585/podium.v9i3.14840

Autores/as

Auhana Nardini Margutti Universidade Anhembi Morumbi https://orcid.org/0000-0001-7013-570X
Roseane Barcellos Marques Universidade Anhembi Morumbi https://orcid.org/0000-0002-5928-5608
Claudio Jose Stefanini Universidade Anhembi Morumbi https://orcid.org/0000-0002-0038-0766

DOI:

https://doi.org/10.5585/podium.v9i3.14840

Palabras clave:

Hospitalidad, Hospitableness, Servicescape, Minorista.

Resumen

Objetivo del estudio: Investigar las características hospitalarias y el paisaje de servicios presentes en el acto de interacción social anfitrión-cliente promovido dentro de los establecimientos comerciales, en la ciudad de São Paulo.

Metodología/Enfoque: Metodológicamente es una investigación cuantitativa, utilizando la técnica de la encuesta como instrumento de recolección de datos, a través de un cuestionario desarrollado en Google Forms. El análisis de datos se realizó utilizando el software SMARTPLS 3, para modelar la ecuación estructural que explica las relaciones entre múltiples variables, examinando las ecuaciones capaces de describir las relaciones entre el paisaje de servicios, la hospitalidad, los constructos de la hospitalidade

Originalidad/Relevancia: Los desafíos competitivos que enfrentan los anfitriones de establecimientos comerciales en la búsqueda de mejores resultados hicieron que la hospitalidad se percibiera como un aspecto diferenciador del producto / servicio brindado.

Principales resultados: Los resultados sugieren que la percepción de la hospitalidad se confirma estadísticamente en todos los casos, especialmente la hospitalidad. Nos permiten considerar que existe una relación entre las características del ambiente físico y las hospitalarias en establecimientos como alojamiento, restaurantes y tiendas minoristas en la Ciudad de São Paulo.

Contribuciones teóricas / metodológicas: este estudio se suma a la literatura emergente sobre prácticas de hotelería en el sector minorista, en particular, en el comercio minorista de servicios.

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Biografía del autor/a

Auhana Nardini Margutti, Universidade Anhembi Morumbi

Mestranda do Programa de Pós-Graduação em Hospitalidade

Roseane Barcellos Marques, Universidade Anhembi Morumbi

Doutora em Administração Pública e Governo pela FGV/SP

Docente no Programa de Pós-Graduação em Hospitalidade na Universidade Anhembi Morumbi

Claudio Jose Stefanini, Universidade Anhembi Morumbi

Doutor em Administração pela Fundação Educacional Inaciana Padre Sabóia de Medeiros.

Docente no Programa de Pós-Graduação em Hospitalidade na Universidade Anhembi Morumbi

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