Hospitableness e Servicescape na hospitalidade no contexto do varejo na cidade de São Paulo

Auhana Nardini Margutti; Roseane Barcellos Marques; Claudio Jose Stefanini

doi:10.5585/podium.v9i3.14840

Authors

Auhana Nardini Margutti Universidade Anhembi Morumbi https://orcid.org/0000-0001-7013-570X
Roseane Barcellos Marques Universidade Anhembi Morumbi https://orcid.org/0000-0002-5928-5608
Claudio Jose Stefanini Universidade Anhembi Morumbi https://orcid.org/0000-0002-0038-0766

DOI:

https://doi.org/10.5585/podium.v9i3.14840

Keywords:

Keywords, Hospitality, Hospitableness, Servicescape, Retail.

Abstract

Objective of the study: To investigate the hospitable characteristics and servicescape present in the act of social host-client interaction promoted inside retail establishments, in the city of São Paulo.

Methodology/Approach: Methodologically, it is a quantitative research, with data collection instrument the survey technique, through a questionnaire developed in Google Forms. Data analysis was performed using the SMARTPLS 3 software, a model of the structural equation that explains the relationships between multiple variables, examining the equations capable of describing the relationships between the constructos servicescape, hospitableness, hospitality.

Originality/Relevance: The competitive challenges faced by hosts of commercial establishments in the search for better results made hospitality perceived as an aspect of differentiation of the product / service provided.

Main results: The results suggest that the perception of hospitality is statistically confirmed in all cases, especially hospitableness. They allow us to consider that there is a relationship between the characteristics of the physical environment and the hospitable ones in establishments such as accommodation, restaurants and retail stores in the City of São Paulo.

Theoretical/Methodological Contributions: This study adds to the emerging literature on hospitality practices in the retail sector, in particular, retail services.

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Author Biographies

Auhana Nardini Margutti, Universidade Anhembi Morumbi

Mestre em Hospitalidade

Roseane Barcellos Marques, Universidade Anhembi Morumbi

Professora do Programa de Pós-graduação Mestrado e Doutorado em Hospitalidade na Universidade Anhembi Morumbi, Doutorada em Administração Pública e Governo pela FGV-EAESP,Universidade Anhembi Morumbi

Claudio Jose Stefanini, Universidade Anhembi Morumbi

Professor do Programa de Pós-graduação Mestrado e Doutorado em Hospitalidade na Universidade Anhembi Morumbi , Doutorado em Administração pelo Centro Universitário da FEI

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