Produção de biossurfactante em meio de baixo custo formulado com água do mar

Resumo

O desenvolvimento de surfactantes biodegradáveis e menos tóxicos, como os microbianos, torna-se uma estratégia importante na obtenção de compostos compatíveis com o meio ambiente. Neste trabalho, a produção de biossurfactantes por Candida sphaerica foi estudada, utilizando-se um planejamento fatorial, para avaliar a influência dos componentes do meio: resíduo de refinaria de óleo vegetal, milhocina e água do mar na redução da tensão superficial. Menores valores de tensão (27 mN m-1) foram obtidos no ponto central do planejamento (meio contendo 4% do resíduo, 4% de milhocina com 50% de água do mar). A cinética de crescimento do microrganismo demonstrou que a fase estacionária foi atingida nas primeiras 48 horas de cultivo. Os maiores índices de emulsificação foram observados em óleos de motor, milho e de algodão. Testes de estabilidade das emulsões, formadas sob diferentes temperaturas e na presença de NaCl, revelaram poucas variações sob condições ambientais específicas, indicando o potencial de utilização do surfactante no meio ambiente e em diferentes indústrias. Os resultados indicam a viabilidade de produção de biossurfactantes potentes a partir de meio de baixo custo formulado com água do mar.