Desacidificação do óleo de farelo de arroz durante o processo de extração líquido-líquido. Estudo da variação de solventes

Fabiana Maria Salvador Navarro; Roberta Maria Salvador Navarro; Luiz Carlos Bertevello; Elias Basile Tambourgi

doi:10.5585/exacta.v5i1.1041

Authors

Fabiana Maria Salvador Navarro Unicamp
Roberta Maria Salvador Navarro Unicamp
Luiz Carlos Bertevello Unicamp
Elias Basile Tambourgi Unicamp

DOI:

https://doi.org/10.5585/exacta.v5i1.1041

Keywords:

Desacidificação. Extração líquido-líquido. Óleo de farelo de arroz.

Abstract

In this work, it is intended to compare the influence of a solvent solution with an only solvent in the deacidification of the rice bran oil during the liquid-liquid extraction process. The results demonstrated that the ethanol solvent is more efficient in fatty acid remotion than the solvent applied in this study.

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Author Biographies

Fabiana Maria Salvador Navarro, Unicamp

Bolsista em Pesquisa do CNPq – Nível doutorado. Engenheira Química – Universidade Santa Cecília de Santos; Mestre e doutoranda em Engenharia Química – Unicamp.

Roberta Maria Salvador Navarro, Unicamp

Bolsista em Pesquisa do CNPq – Nível Doutorado. Engenheira Química – Universidade Santa Cecília de Santos; Mestre e doutoranda em Engenharia Química – Unicamp.

Luiz Carlos Bertevello, Unicamp

Engenheiro Químico – Centro Universitário da FEI; Mestre e doutor em Engenharia Química – Unicamp.

Elias Basile Tambourgi, Unicamp

Bolsista em Pesquisa do CNPq – Nível 1D. Mestre e Engenheiro Químico – Unicamp; Doutor em Engenharia Química – USP; Pós-doutorado – Universidade Técnica de Lisboa.