Lean tool maturity assessment: multiple case studies in industries the micro-region of Passos / MG
DOI:
https://doi.org/10.5585/exactaep.2021.16990Keywords:
Lean production tools, Dairy, Meat industry, Medical equipment Industry.Abstract
This research aims to evaluate the maturity level of the Toyota Production System in three industries in the micro-region of Passos / MG. A multiple case study was used for this purpose with the application of a questionnaire to managers. A visit was also carried out within the industries for observations and also unstructured interviews with employees to validate the measured score. As a result, the maturity level of Lean tools 1.48, 2.35 and 1.49 was obtained, respectively for a dairy, a meat industry and a medical equipment industry, on a scale of 0 to 5. Improvements were also suggested based on the literature and in the three worst scores obtained by the questionnaire, for example: the times and methods’ study in the first study object to improve standardized work; standardization of nozzles, tools and containers to prevent failures in processes in the meat industry; and the execution of a purchase forecast to improve the supply chain in the last company. As a scientific contribution, it is noted at the end of the article that, even without having the correct implementation of lean, the tools can be applied in industries and obtain a good return.Downloads
References
Andere, G. (2012). Implantação de técnicas de redução do tempo de setup e de sustentabilidade das melhorias obtidas: um caso de aplicação. Trabalho de Conclusão de Curso, Escola de Engenharia de São Carlos da Universidade de São Paulo, São Carlos, São Paulo, Brasil. Disponível em: http://www.tcc.sc.usp.br/tce/disponiveis/18/180830/tce-07012013-141337/publico/Andere_Guilherme.pdf
Benato, G. L. (2009). Horizontalização dos estoques de matéria prima e componentes: um estudo de caso numa empresa de manufatura enxuta do ramo automotivo. Dissertação de Mestrado, Escola de Engenharia de São Carlos da Universidade de São Paulo, São Carlos, São Paulo, Brasil. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/18/18140/tde-26012010-104105/en.php
Corrêa, H. L., & Corrêa, C. A. (2013). Administração de Produção e Operações (2a ed.). São Paulo: Ed. Atlas.
DATAVIVA. On-line. Disponível em: http://dataviva.info/pt/location/4mg070310/opportunities?menu=activities-space-scatter&url=scatter%2Frais%2F4mg070310%2Fall%2Fall%2Fcnae%2F%3Fcolor%3Dcolor%26controls%3Dtrue%26depth%3Dcnae_1%26y%3Dcbo_diversity_eff%26x%3Ddistance%26size%3Dnum_jobs
Deus, A. D., & Lacerda, D. P. (2010, outubro) Uma análise do sistema toyota de produção em um ambiente de manufatura JIS (Just in Sequence): estudo de caso. Anais do Encontro Nacional de Engenharia de Produção, São Carlos, SP, Brasil, 15. Disponível em: http://www.abepro.org.br/biblioteca/enegep2010_TN_STP_113_745_14770.pdf
Fernandes, S. F. (2014) Desenvolvimento de ferramentas de apoio multicritério à decisão em problemas de localização. Tese de Doutorado, Faculdades de Ciências Departamento de Estatística e Investigação Operacional, Universidade de Lisboa, UL, Lisboa, Portugal. Disponível em: https://repositorio.ul.pt/handle/10451/10603
LEAN ENTERPRISE INSTITUTE. (2016). Léxico Lean: glossário ilustrado para praticantes do pensamento lean. São Paulo: Lean Institute Brasil.
Kosaka, G. (2019). Fluxo Contínuo. Artigos Lean Institute Brasil. Disponível em: https://www.lean.org.br/artigos/366/fluxo-continuo.aspx
Liker, J. K., & Meier, D. (2007). O modelo Toyota: Manual de aplicação. Porto Alegre: Bookman.
Lima, D. F. S., Alcantara, P. G. F., Santos, L. C., Silva, L. M. F., & Silva, R. M. (2016). Mapeamento do fluxo de valor e simulação para implementação de práticas lean em uma empresa calçadista. Produção Online, 16(01), p. 366-392. Disponível em: https://www.producaoonline.org.br/rpo/article/view/2183/1391
Lozano, H. D. C., Guerra-Loji, S., Vargas-Alvarado, M. A. V., Rosa, L. M. V., & Vazques-Hernandez, J. (2019) Lean manufacturing maturity model for an automotive cluster: A case study in Mexico. 4th North American IEOM Conference. IEOM 2019. Disponível em: https://pure.udem.edu.mx/en/publications/lean-manufacturing-maturity-model-for-an-automotive-cluster-a-cas
Maasouman, M. A., & Demirli, K. (2016). Development of a lean maturity model for operational level planning. The International Journal of Advanced Manufacturing Technology, 83, P. 1171-1188. https://doi.org/10.1007/s00170-015-7513-4. Disponível em: https://link.springer.com/article/10.1007/s00170-015-7513-4
Miguel, P. A. C., Fleury, A., Mello, C. H. P., Nakano, D. N., Turrioni, J. B., Lee Ho, L., Morabito, R., Martins, R. A., & Ureza, V. (2010). Metodologia de pesquisa em engenharia de produção e gestão de operações. Rio de Janeiro: Elsevier.
Monden, Y. (1997). Toyota Production System: an integrated approach to just-in-time (3a ed.). Geórgia: Institute of Industrial Engineers.
Nagy, T. K., Pacianotto, G., Bernardes, S. C. B., Cabral, F. R., & Netto, C. A. A. (2018, outubro). Aplicação de redes neurais em redes de suprimento: uma revisão bibliográfica. Anais eletrônicos do Encontro Nacional de Engenharia de Produção, Sergipe, Alagoas, Brasil, 38. Disponível em: http://www.abepro.org.br/biblioteca/TN_STP_258_481_36216.pdf
Nogueira, L. J. M. (2010). Melhoria da Qualidade através de Sistemas Poka-Yoke. Dissertação de Mestrado, Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto, Porto, Portugal. Disponvel em: https://repositorio-aberto.up.pt/bitstream/10216/59614/1/000141304.pdf
Ohno, T. (1997). O Sistema Toyota de Produção – além da produção em larga escala. Porto Alegre: Artes Médicas.
Oliveira, F. S., Mendes, L. D. S., & Costa, R. A. (2018, novembro). Implantação do sistema de produção enxuta em uma indústria de autopeças utilizando a metodologia lean manufacturing. Anais eletrônicos do Simpósio de Engenharia de Produção de Sergipe, Sergipe, Alagoas, Brasil, 10. Disponível em: https://ri.ufs.br/bitstream/riufs/10433/2/ImplantacaoProducaoEnxuta.pdf
Renó G. W. S., Diniz C. P., Yamaguti, H. K. B., & Silva, D. A. L. (2011, outubro). Jogo de negócio simulador dos efeitos positivos da aplicação da ferramenta 5s - organização do local de trabalho na produtividade de um processo de montagem. Anais do Encontro Nacional de Engenharia de Produção, Salvador, Bahia, Brasil, 29. Disponível em: http://www.abepro.org.br/biblioteca/enegep2011_TN_STO_135_860_18563.pdf
Rother, M., & Shook, J. (2003). Aprendendo a enxergar: mapeando o fluxo de valor para agregar valor e eliminar o desperdício. São Paulo: Lean Institute Brasil.
Santos, A. C. S. G., Ribeiro, I. M., Salve, A. S., JI, C. M., Ferreira, L. A. F., & Hora, H. R. M. (2019) Indicador OEE e ferramentas da qualidade: uma aplicação integrada no processo de destilação de uma indústria de biotecnologia. Exacta, 17(02), p. 165-184. https://doi.org/10.5585/exactaep.v17n2.8183. Disponível em: https://periodicos.uninove.br/exacta/article/view/8183
Santos, L. C., Gohr, C. F., & Santos, E. J. (2011). Aplicação do mapeamento do fluxo de valor para a implantação da produção enxuta na fabricação de fios de cobre. Revista Gestão Industrial, 07(04), p.118-139. Disponivel em: https://revistas.utfpr.edu.br/revistagi/article/view/810/762
Silva, A. L. (2009). Desenvolvimento de um modelo de análise e projeto de layout industrial, em ambientes de alta variedade de peças, orientado para a Produção Enxuta. Tese de Doutorado, Escola de Engenharia de São Carlos da Universidade de São Paulo, São Carlos, São Paulo, Brasil. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/18/18140/tde-11122009-134838/en.php. Acesso em: 09/01/2022.
Silva, M. G., & Santos, A. R. (2010, outubro). Conceitos e práticas da autonomação em uma empresa eletrônica brasileira: um estudo de caso. Anais do Encontro Nacional de Engenharia de Produção, São Carlos, São Paulo, Brasil, 35. Disponível em: http://www.abepro.org.br/biblioteca/enegep2010_TN_STO_113_745_14872.pdf
Slack, N., Chambers, S., & Johnston, R. (2009). Administração da produção (3a Ed.). São Paulo: Atlas.
Taylor, D., & Walsh, A. The Lean journey: have we got it wrong? (2020) Total quality management & business excellence, 31, p. 389-406. Disponível em: https://doi.org/10.1080/14783363.2018.1429258
Tondato, R. (2004). Manutenção Produtiva Total: Estudo de caso na indústria gráfica. Dissertação de Mestrado Profissionalizante, Escola de engenharia, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil. Disponível em: https://www.lume.ufrgs.br/handle/10183/5167. Acesso em: 09/01/2022.
Vecchia, F. A. D., Volquind, R., Fernandes, E. S., Silveira, F., Santos, B. M., & Amaral, F. G. (2020) Práticas Lean nos processos produtivos industriais: ações para a redução de custos e resíduos de matéria prima. Exacta, 18(01), p. 1-15. https://doi.org/10.5585/exactaep.v18n1.10281. Disponível em: https://periodicos.uninove.br/exacta/article/view/10281
Venâncio, A. M., Silva, C. E. S., & Souza, D. G. B. (2018, outubro). Avaliação institucional de programas de pós-graduação por meio do net promoter score e da gestão à vista. Anais eletrônicos do Encontro Nacional de Engenharia de Produção, Maceió, Alagoas, Brasil, 38. Disponível em: http://www.abepro.org.br/biblioteca/TN_WIC_259_491_36157.pdf
Womack, J. P., Jones, D. T., & Roos, (1992). D. A máquina que mudou o mundo (3a ed.). Rio de Janeiro: Campus.
Yin, R. K. (2015). Estudo de caso: Planejamento e Métodos. (5a ed.). Porto Alegre: Bookman.
Yoshino, R. T. (2018). Proposta para integração de ferramentas na produção em médias empresas. Tese de Doutorado, Universidade de São Paulo, USP, São Carlos, São Paulo, Brasil. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/18/18140/tde-19082008-131711/pt-br.php
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2021 Exacta
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Autores que tiverem artigos aceitos para publicação na Revista Exacta concordam com os seguintes termos:
- A Cessão dos Direitos Autorais da publicação do artigo à Revista Exacta;
- Os autores que tiverem seus trabalhos aceitos e publicados na Revista Exacta estão sujeitos a Política de Direitos Autorais CC BY NC SA https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/;
- A publicação do artigo pela Revista Exacta, em caráter de exclusividade e em meio eletrônico;
- A indexação do artigo em bases de dados nacionais e internacionais, diretórios, bibliotecas digitais e bases bibliométricas em que a Revista estiver e vir a estar indexada.
