Avaliação da maturidade das ferramentas lean: estudos de casos múltiplos em indústrias da microrregião de Passos/MG

Autores

DOI:

https://doi.org/10.5585/exactaep.2021.16990

Palavras-chave:

Ferramentas da produção enxuta, Laticínio, Frigorífico, Indústria hospitalar.

Resumo

Esta pesquisa tem como objetivo avaliar o nível de maturidade do Sistema Toyota de Produção em três indústrias da microrregião de Passos/MG, utilizando para tanto um estudo de caso múltiplo com a aplicação de questionário aos gestores. Para validação da pontuação aferida, foi executada também visita dentro das indústrias para observações e também entrevistas não-estruturadas com os colaboradores. Como resultados, obteve-se o nível de maturidade das ferramentas Lean de 1,48, 2,35 e 1,49, respectivamente para um laticínio, um frigorífico e uma indústria hospitalar da região, em uma escala de 0 a 5. Também foram sugeridas melhorias baseadas na literatura e nas três piores notas obtidas pelo questionário, como por exemplo: o estudo de tempos e métodos no primeiro objeto de estudo para melhoria no trabalho padronizado; a padronização de bocais, ferramentas e vasilhames para evitar falhas em processos no frigorífico; e a execução de previsão de compras para melhoria da cadeia de fornecedores na última empresa. Como contribuição científica, nota-se ao final do artigo que, mesmo sem possuir a implantação correta do lean, as ferramentas podem vir a ser aplicadas nas indústrias e obter bom retorno.

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Biografia do Autor

José da Silva Ferreira Junior, UEMG Unidade Passos

Mestre em Engenharia de Produção pela UNIFEI, atualmente docente nos cursos de engenharia de produção da UEMG unidade Passos e da Faculdade Calafiori e coordenador do curso de Engenharia de Produção também na Faculdade Calafiori. Área de atuação em Planejamento e Controle de processos, Controle de tempos e métodos de trabalho, gestão de estoque e de custos empresariais, modelagem e simulação computacional.

Francielle da Silva Leandro, UEMG - Universidade do Estado de Minas Gerais -unidade Passos

Mestra em Engenharia de Energias pela UNIFEI; Bacharel em Engenharia de Produção pela UEMG unidade Passos. Atualmente docente na UEMG unidade Passos nos cursos de Engenharia de Produção, Administração e Sistemas de Informação

Caroline Oliveira Teixeira, UEMG unidade Passos

Engenheira de Produção formada pela UEMG unidade Passos

Talita Nunes de Araújo, Universidade do Estado de Minas Gerais - unidade Passos

Engenheira de Produção pela UEMG unidade Passos. Atualmente analista de qualidade e de processos.

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Publicado

21.01.2022

Como Citar

Ferreira Junior, J. da S., Leandro, F. da S., Teixeira, C. O., & Araújo, T. N. de. (2022). Avaliação da maturidade das ferramentas lean: estudos de casos múltiplos em indústrias da microrregião de Passos/MG. Exacta, 20(1), 117–139. https://doi.org/10.5585/exactaep.2021.16990

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