Evaluation of different ions in the activity lipase from Pseudomonas cepacia

Authors

  • Giovana Silva Padilha Unicamp
  • Gabriel Luis Castiglioni Unicamp
  • Ranulfo Monte Alegre Unicamp
  • Elias Basile Tambourgi Unicamp

DOI:

https://doi.org/10.5585/exacta.v7i2.1619

Keywords:

Enzima. Íons. Lípase. Pseudomonas cepacia.

Abstract

This work showed the properties of lipase produced by strain from Pseudomonas cepacia, its activity and stability in the presence of different ions due to assist in process of biodiesel. After 96 hours of fermentation the crude enzyme was analyzed using olive oil as substrate. Ions as I1-stimulated enzyme activity by 40% compared to the control, the Mn2 +, Co2 +, Ca2 + and maintained the activity of the enzyme, however the presence of ions Fe2 +, Hg2 + and Al3+ had an inhibitory effect on the activity of lipase. This may be due to complexation of these ions with the enzyme.

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Author Biographies

Giovana Silva Padilha, Unicamp

Departamento de Engenharia de Processos Quimicos e Informatica

Gabriel Luis Castiglioni, Unicamp

Departamento de Engenharia de Alimentos

Ranulfo Monte Alegre, Unicamp

Departamento de Engenharia de Alimentos

Elias Basile Tambourgi, Unicamp

Departamento de Engenharia de Processos Quimicos e Informatica
Exacta v. 7, n. 2

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Published

2010-02-07

How to Cite

Padilha, G. S., Castiglioni, G. L., Alegre, R. M., & Tambourgi, E. B. (2010). Evaluation of different ions in the activity lipase from Pseudomonas cepacia. Exacta, 7(2), 181–186. https://doi.org/10.5585/exacta.v7i2.1619

Issue

Vol. 7 No. 2 (2009): (Jul-Dez)

Section

Papers

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