O programa Ali produtividade e o impacto no desempenho de um negócio: Um estudo de caso em uma panificadora mineira

Rodrigo Lacerda  Sales; Patrícia Aparecida Pereira de Souza

doi:10.5585/iptec.v12i2.27060

Authors

Rodrigo Lacerda Sales Federal Center for Technological Education of Minas Gerais https://orcid.org/0009-0002-2224-7189
Patrícia Aparecida Pereira de Souza Brazilian Micro and Small Enterprises Support Service https://orcid.org/0009-0002-7292-8898

DOI:

https://doi.org/10.5585/iptec.v12i2.27060

Keywords:

Productivity, Management controls, Management, Performance

Abstract

The general objective of this study was to identify the impact of the ALI Program on the Productivity of Panificadora Alfa. The study was carried out in a bakery company located in a municipality in the Zona da Mata Mineira, in the interior of Minas Gerais. The research is characterized as exploratory-descriptive, with a qualitative methodological approach. To analyze the facts from an empirical point of view, the case study method was chosen. To achieve the proposed objective, the following sources of evidence were selected: (1) Primary data: interviews with two partners, the company manager and the accountant; (2) secondary data: data from the ALI System, data and information from the Income Statement and Cash Flow Reports (provided by the partners and the company responsible for accounting). The data collected were from the years 2022 and 2023. The results indicate that Productivity per Employed Person had a positive variation of 26.09% in the period analyzed.

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Author Biographies

Rodrigo Lacerda Sales, Federal Center for Technological Education of Minas Gerais

Doutor em Engenharia de Produção

Patrícia Aparecida Pereira de Souza, Brazilian Micro and Small Enterprises Support Service

Especialista em Desenvolvimento Regional

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