Análise da gestão logística e dos relacionamentos entre frigorífico e fornecedor do gado de corte

Bruna Moura Beck, Deoclécio Junior Cardoso da Silva, Rafael Fasolo, Natália Pedroso Serpa, Angélica Alebrant Mendes

Resumo


Diante da importância da gestão logística nos tempos atuais, bem como a integração entre todos os participantes desta, torna-se vital as organizações buscarem aperfeiçoamento nessa temática. Desse modo, o presente estudo fora desenvolvido em um frigorífico localizado na região noroeste do estado do Rio Grande do Sul com o objetivo de investigar a integração entre frigorífico e fornecedor, além de realizar uma análise da gestão logística, identificando os gargalos existentes e apresentando sugestões de melhorias. O trabalho se desenvolveu através de uma pesquisa bibliográfica, seguida por uma coleta de dados a campo, onde se realizaram entrevistas junto aos pesquisados e, por fim, realizou-se o tratamento dos dados através do software Microsoft Excel. Diante desses resultados realizou-se uma análise de toda a gestão da cadeia logística da carne bovina, auxiliando na verificação de pontos críticos e na existência de possíveis sugestões de melhorias.

 


Palavras-chave


Gestão logística; Cadeia produtiva de bovino de corte; Processo de integração.

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DOI: https://doi.org/10.5585/exactaep.2021.13236

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