Exportações de suco de uva do Brasil: uma análise institucional na Serra Gaúcha/RS

Tatiane Pellin Cislaghi; Marcela de Toni; Elieti Biques Fernandes

doi:10.5585/2025.26433

Authors

Tatiane Pellin Cislaghi Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - IFRS - Campus Bento Gonçalves, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brazil https://orcid.org/0000-0002-1199-1634
Marcela de Toni - IFRS - Campus Bento Gonçalves, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brazil https://orcid.org/0009-0008-6532-9196
Elieti Biques Fernandes Universidade Federal do Rio Grande (FURG), Santo Antônio da Patrulha, Rio Grande do Sul, Brazil https://orcid.org/0000-0003-4971-2212

DOI:

https://doi.org/10.5585/2025.26433

Keywords:

business internationalization, institutional theory, food supply chains, winemaking sector

Abstract

Objective: to identify opportunities and constraints in the export process of grape juice by winemaking companies in the Serra Gaúcha region (RS), Brazil.

Methodology/Approach: the study follows a qualitative approach with an exploratory-descriptive design and utilizes a multiple case study as its research strategy.

Relevance/Originality: the study provides empirical contributions to the literature on business internationalization by addressing the export dynamics of organizations within the winemaking context, with a specific focus on grape juice as a product, emphasizing its processes, flows, and certifications.

Main Findings: The results emphasize the crucial role of formal institutions in the internationalization process of the organizations studied. Participation in Sectoral Projects, facilitated by affiliation with an entity, stands out as a key factor for achieving a well-structured internationalization.

Theoretical/Methodological Contributions: by analyzing the structure and functioning of export processes through the lens of Institutional Theory, the study highlights the importance of formal institutions, such as those supporting the grape and wine supply chain in the Serra Gaúcha region of Brazil, in advancing the promotion and international marketing of grape juice.

Social/Managerial Contributions: the research findings are valuable for winemaking enterprises looking to begin their internationalization journeys, as well as for organizations in related industries. The study provides key insights into entering international markets, including a foundational roadmap for internationalization and an overview of existing Sectoral Projects within the grape and wine supply chain.

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Author Biographies

Tatiane Pellin Cislaghi, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - IFRS - Campus Bento Gonçalves, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brazil

She holds a Ph.D. in Business Administration from the Graduate Program in Business Administration at Unisinos University, Vale do Rio dos Sinos, Porto Alegre, RS. In 2018, she completed a research exchange as part of her doctoral studies at Kassel University in Germany, focusing on governance in interorganizational relationships within supply chains. She also holds a master’s degree in Business Administration and a bachelor’s degree in Business Administration with a specialization in International Trade, both from the University of Caxias do Sul (UCS), RS. Since 2010, she has been a Professor of Management and International Trade at the Bento Gonçalves Campus of the Federal Institute of Education, Science, and Technology of Rio Grande do Sul (IFRS), where she also coordinates the Logistics Technology Program. Her expertise lies in Management and International Business, with a focus on business internationalization, organizational arrangements, governance and interorganizational relationships, humanitarian logistics, and ESG principles.

Marcela de Toni , - IFRS - Campus Bento Gonçalves, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brazil

She holds an MBA in Business Administration and Finance from the International University Center (UNINTER), Brazil. She also earned a degree in Logistics Technology from the Federal Institute of Education, Science, and Technology of Rio Grande do Sul (IFRS) and a bachelor’s degree in Financial Management from UNINTER. She has professional experience in Financial Management and currently works in School Management.

Elieti Biques Fernandes, Universidade Federal do Rio Grande (FURG), Santo Antônio da Patrulha, Rio Grande do Sul, Brazil

She holds a Ph.D. in Business Administration from the Graduate Program in Business Administration at Unisinos University, Vale do Rio dos Sinos, Porto Alegre, RS. She is a professor and researcher at the Federal University of Rio Grande (FURG) in Santo Antônio da Patrulha, RS. She completed postdoctoral research at Witten/Herdecke University (UWH) in Germany.

She also holds a master’s degree in Business Administration from the Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), funded by a CAPES scholarship (2010), and a specialization in International Politics from the Pontifical Catholic University of Rio Grande do Sul (PUCRS, 2012). She earned her bachelor’s degree in Business Administration with a focus on International Trade from La Salle University Center (UNILASALLE, 2001). Her professional experience includes work on pro-sustainability projects, international negotiation, domestic and international transactions, logistics, and marketing (including international, B2B, environmental, societal, and social marketing). Her research interests focus on logistics and supply chains, networks, interorganizational projects, governance, and sustainability.

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