Exportações de suco de uva do Brasil: uma análise institucional na Serra Gaúcha/RS

Tatiane Pellin Cislaghi; Marcela de Toni; Elieti Biques Fernandes

doi:10.5585/2025.26433

Autores

Tatiane Pellin Cislaghi Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - IFRS - Campus Bento Gonçalves, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil https://orcid.org/0000-0002-1199-1634
Marcela de Toni Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - IFRS - Campus Bento Gonçalves, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil https://orcid.org/0009-0008-6532-9196
Elieti Biques Fernandes Universidade Federal do Rio Grande (FURG), Santo Antônio da Patrulha, Rio Grande do Sul, Brasil https://orcid.org/0000-0003-4971-2212

DOI:

https://doi.org/10.5585/2025.26433

Palavras-chave:

internacionalização de empresas, teoria institucional, cadeias de suprimentos de alimentos, setor vitivinícola

Resumo

Objetivo: identificar oportunidades e restrições do processo de exportação de suco de uva de empreendimentos vitivinícolas da região da Serra Gaúcha (RS), Brasil.

Método/abordagem: a pesquisa é de natureza qualitativa e de caráter exploratório-descritivo. A estratégia de pesquisa utilizada é o estudo de caso múltiplo.

Relevância/originalidade: o estudo contribui empiricamente para a literatura sobre internacionalização de empresas ao abordar a realidade das exportações de organizações no contexto vitivinícola, com ênfase no produto suco de uva através dos processos, fluxos e certificados que lhe caracterizam.

Principais resultados: os achados identificaram a relevância das instituições formais na internacionalização das organizações pesquisadas. A vinculação a alguma entidade, por meio de Projetos Setoriais, é o diferencial para a internacionalização consciente e planejada.

Contribuições teóricas/metodológicas: ao analisar a estrutura e o funcionamento dos processos de exportação com a lente teórica da Teoria Institucional, foi possível destacar a importância das instituições formais, como as entidades que atuam na cadeia da uva e do vinho da região da Serra Gaúcha/Brasil, para o incremento da promoção e comercialização internacional do suco de uva.

Contribuições sociais/para a gestão: os achados da pesquisa contribuem para outras empresas do ramo vitivinícola que desejam iniciar a sua internacionalização ou até mesmo para organizações de outros setores correlatos, pois o estudo fornece informações importantes a serem consideradas ao ingressar no comércio internacional, como o roteiro básico do processo de internacionalização e alguns dos Projetos Setoriais existentes na cadeia da uva e do vinho.

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Biografia do Autor

Tatiane Pellin Cislaghi, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - IFRS - Campus Bento Gonçalves, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil

Doutora em Administração pelo Programa de Pós-Graduação em Administração da Unisinos Universidade do Vale do Rio dos Sinos - Porto Alegre – RS. Realizou doutorado sanduíche na Kassel Universität (Alemanha - 2018), com ênfase em governança em relacionamentos interorganizacionais em cadeias de suprimentos. Mestra em Administração - Universidade de Caxias do Sul – UCS - RS e Graduação em Administração - Habilitação em Comércio Exterior - UCS - RS. Atualmente é Professora de Gestão e Comércio Exterior do IFRS Campus Bento Gonçalves (desde 2010) e Coordenadora do Curso de Tecnologia em Logística. Tem experiência na área de Gestão e Comércio Internacional, atuando principalmente nos seguintes temas: internacionalização de empresas, arranjos organizacionais, governança e relacionamentos interorganizacionais, logística humanitária, ESG.

Marcela de Toni , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul - IFRS - Campus Bento Gonçalves, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil

MBA em Administração e Finanças pelo Centro Universitário Internacional, UNINTER, Brasil. Tecnóloga em Logística pelo IFRS. Graduada em Gestão Financeira pela UNINTER. Tem experiência na área de Gestão Financeira. Atua na área de Gestão Escolar.

Elieti Biques Fernandes, Universidade Federal do Rio Grande (FURG), Santo Antônio da Patrulha, Rio Grande do Sul, Brasil

Doutora em Administração pelo Programa de Pós-Graduação em Administração da Unisinos Universidade do Vale do Rio dos Sinos - Porto Alegre – RS. Professora e pesquisadora na Universidade Federal do Rio Grande (FURG), em Santo Antônio da Patrulha/RS. Estágio-doutorado na Universidade de Witten/Herdecke (UWH) (Alemanha). Mestre em Administração pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS (2010 - bolsista Capes). Especialista em Política Internacional pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul - PUCRS (2012). Graduada em Administração com habilitação em Comércio Exterior pelo Centro Universitário La Salle - UNILASALLE (2001). Experiência profissional: projetos pró-sustentabilidade, negociação internacional, transações e logística nacional e internacional e marketing (internacional, B2B, ambiental, societal e social). Áreas de pesquisa e interesse: logística e cadeias de suprimentos, redes, projetos interorganizacionais, governança e sustentabilidade.

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