CREACIÓN Y DISEMINACIÓN DE CONOCIMIENTO LOCAL EN LAS PEQUENAS EMPRESAS FAMILIARES: EL CASO DE LA REGIÓN DE LA CUARTA COLONIA DE INMIGRACIÓN ITALIANA, EN RIO GRANDE DO SUL, BRASIL

Resumen

Este artículo se constituyó en un estudio de casos múltiples a través de entrevistas con los propietarios de tres tabernas artesanales de producción de vino localizadas en la cuarta colonia de inmigración italiana, en la región central del Estado de Rio Grande do Sul, Brasil. En ese contexto fue analizado cuáles son las influencias de la localidad, de la proximidad y de las relaciones sociales en los procesos de creación y transferencia de conocimiento local. Los datos fueron recolectados a través de entrevistas semi-estructuradas con los propietarios de tabernas artesanales, que se localizan en el mismo municipio, en una misma localidad, situadas a pocos kilómetros unos de los otros. Como resultado, se destaca que la proximidad geográfica, per se, no es condición suficiente para que el conocimiento sea creado, transmitido y mantenido en organizaciones de un lugar dado. Particularmente, en el caso de productos artesanales, como el vino, y que involucran una gran parte de conocimientos tácitos, la existencia de relaciones sociales y familiares es una condición necesaria para que el conocimiento pueda ser creado, compartido y preservado en el lugar. Sin embargo, se han observado una serie de problemas, tales como el hecho del conocimiento de producción vinícola ser esencialmente tácito y no codificado; el desinterés de las nuevas generaciones con el conocimiento que se posee y las interacciones débiles y el conocimiento que se comparte entre los vinicultores, lo cual hace que el conocimiento se limite a algunas familias y no sea mantenido a lo largo del tiempo.